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主题

1. 粮食加工 (4)
2. 谷物 (4)
3. 食品加工 (3)
4. 植物蛋白 (2)
5. 沙拉 (2)
6. 油料加工 (2)
7. 高等教育 (2)
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9. 制作 (1)
10. 化学加工 (1)
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12. 应用 (1)
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14. 理论 (1)
15. 生产工艺 (1)
16. 菜谱 (1)
17. 蛋白质-谷物 (1)
18. 谷物-蛋白质 (1)
19. 谷物-赖氨酸 (1)
20. 赖氨酸-谷物 (1)
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著者

1. (法)安娜·哈莱姆·巴克特著 (1)
2. (美)乔治妮·布伦南(georgeanne brennan)著 (1)
3. (美)艾琳·孔克尔(erin kunkel)摄影 (1)
4. (美)霍斯尼著 (1)
5. (英)robert j. whitehurst，(荷)maarten van oort编 (1)
6. 上海科学技术情报研究所 (1)
7. 上海科学技术情报研究所编 (1)
8. 于新 (1)
9. 于新，胡林子编著 (1)
10. 吴佩俞 (1)
11. 吴佩俞译 (1)
12. 吴非 (1)
13. 吴非, 韩翠萍主编 (1)
14. 周惠明 (1)
15. 周惠明主编 (1)
16. 周瑞宝 (1)
17. 周瑞宝主编 (1)
18. 哈利丝 (1)
19. 夏宁 (1)
20. 奥乐特 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2022 (2)
2. 2020 (1)
3. 2018 (1)
4. 2017 (2)
5. 2016 (1)
6. 2014 (1)
7. 2012 (1)
8. 2011 (1)
9. 2009 (1)
10. 2003 (1)
11. 1989 (1)
12. 1979 (1)
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文献类型

1. 图书 (14)
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语言种类

1. 汉语 (14)
2. 显示更多..