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主题

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4. 酿造 (7)
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14. 发酵食品 (2)
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17. 实验 (2)
18. 工业发酵 (2)
19. 废物处理 (2)
20. 食品 (2)
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著者

1. 李大和 (3)
2. 何国庆 (2)
3. 何国庆主编 (2)
4. 曹健 (2)
5. 曹健，李浪主编 (2)
6. 李大和主编 (2)
7. 李浪 (2)
8. 魏明英 (2)
9. 魏明英主编 (2)
10. (法)弗洛伦斯·皮诺著 (1)
11. (法)朱利安·比约多绘 (1)
12. (美)j. 斯派鲁著 (1)
13. (美)kenneth c. fugelsang，(美)charles g. edwards著 (1)
14. edwards (1)
15. 任飞 (1)
16. 任飞，韩珍琼编著 (1)
17. 余乾伟 (1)
18. 余乾伟编著 (1)
19. 傅金泉 (1)
20. 傅金泉主编 (1)
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出版日期

1. 2023 (3)
2. 2022 (4)
3. 2020 (4)
4. 2019 (1)
5. 2018 (4)
6. 2017 (1)
7. 2016 (2)
8. 2014 (3)
9. 2013 (2)
10. 2011 (1)
11. 2010 (1)
12. 2008 (1)
13. 2007 (2)
14. 2005 (2)
15. 2001 (1)
16. 2000 (1)
17. 1990 (1)
18. 1983 (1)
19. 1979 (1)
20. 1973 (1)
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文献类型

1. 图书 (40)
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语言种类

1. 汉语 (40)
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